どりどりのお気楽な日々

先日のブログでも書きましたが、ピエール・エルメのマカロン本を購入しました。

●PIERRE HERME MACARON
　　ピエール・エルメ　マカロン

・２０５ページ
・４２００円（税込み）
・旭屋出版

もちろん日本語版です。

内容も写真も素晴らしい～！の一言に尽きます。
お菓子を作る人は、ぜひバイブルに（笑）作らない人は、観賞用にいかがでしょうか？
買ってきたマカロンと見比べて、味を楽しむのも良いと思います（＾＾）ｖ
基本的なマカロンとガナッシュの作り方が写真付きで掲載されています。
秘密のポイント（ｳﾌﾌ・・・）など、丁寧に解説されています。
＜クラシック＞
・マカロン ショコラ
・ローズ マカロン
・昔風プラリネのマカロン
・カシス マカロン
・有塩バターカラメルのマカロン
・マカロン ピスターシュ
・マカロン カフェ
・マカロン フランボワーズ
・レモン マカロン
・マカロン マロングラッセ
＜フェティッシュ（好きでたまらない）＞
・マカロン キャレマンショコラ
・マカロン セレスト
・マカロン エデン
・マカロン イスパハン
・マカロン アンフィニマンヴァニーユ
・マカロン モガドール
・マカロン モンテベロ
・マカロン サラー
・マカロン プレニチュード
・マカロン モザイク
・マカロン サティーヌ
＜シナチュール（署名）＞
・オリーブオイルとバニラのマカロン
・マカロン アメリカーノ パンプルムース
・マカロン アンヴィ
・マカロン アラベラ
・フレッシュミント マカロン
・マカロン アラベスク
・ライムとバジルのマカロン
・ミルクチョコレートとアールグレーのマカロン
・マカロン アズュール
・マカロン インカ
・マカロン トゥ パリ
・マカロン ミレナ
・マカロンチュアオ
・バニラとイチゴのマカロン
・マカロン カフェ カフェ
・マカロン メデリス
・ノバラの実とマロンのマカロン
・マカロン ミュティーヌ
・マカロン タンゴ
・マカロン プレジュールシュクレ
＜オーダーメイド＞
・ジャスミン茶マカロン
・アボカドとレモンのマカロン
・ニンジンとオレンジのマカロン
・ケチャップ マカロン
・マカロン パリ マッチ
・マンダリンオレンジとピンクベリーのマカロン
・オレンジフラワー、ショウガ、バラのマカロン
・マカロン メゾン デ トロワ テ
＜特別作品＞
・熟成２５年モデナ産バルサミコ酢のマカロン
・ピエモンテ産ヘーゼルナッツと白トリュフのマカロン
・フォアグラとショコラのマカロン
・オシェトラキャビアとオー ド ノワのマカロン
・ノバラの実、イチジク、フォアグラのマカロン
・黒トリュフのマカロン
・マカロン デリシュー

書き漏れがあるかもしれません・・・が、書店またはエルメショップでご覧下さい。
手に取ったら、絶対欲しくなる事間違いなしです（笑）
この中で私が興味あるのは、『ケチャップマカロン』です。サレ系ですね～♪
そういえば、「マカロンバーガー」なるサレ系中心のマカロン本も持っていたっけ（笑）
　　　　　　　　↑表紙がラデュレっぽかったので購入してみたのだけど・・・けどけどけど・・・ｴｺｰ・・・
そのうちご紹介させて頂くかも・・・です。

しかし、この本を見ていると、エルメ氏の発想の豊かさに感心させられます。
圧倒的な自信があるから、本でルセットを公開してもOKなんでしょうね～。
私は買ってきたマカロンの中身に、こんな材料を使っているのね～と、見て楽しむ派かな？