どりどりのお気楽な日々

飾り巻き寿司といえば、お花の形をあしらった物は食べた事がありましたが、最近は色んなバリエーションがあるのですねぇ～（＠＠；
キャラ弁の人気もすごいですが、この飾り巻き寿司も、今では検定まであるそうなのです！
今回ご紹介する本は「飾り巻き寿司インストラクター」検定教科書です。
私なんて、むか～し、紫ご飯でピンクに色を付けた涙型の細巻きを切っただけの「藤の花」位しかやったことありません（＾＾；

●いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方
・川澄健　著（東京すしアカデミー東京校校長 寿司インストラクター協会会長）
・主婦の友生活シリーズ
・９８ページ
・１２６０円（税込）

＜基本編＞
・すしめしの作り方
・のりの扱い方
・薄焼き卵を焼く
・色を出す具材
・道具を使いこなす
・細巻きを巻く
・飾り巻きずしを巻く

＜step１＞-----手土産に
・かえる
・三つ巴
・ぞう
・バラ
・桃の花
・ぶどう
・mini茶巾ずし

＜step２＞-----春の行楽弁当
・ハート
・ピーチ
・車
・電車
・ヨット
・おだいりさまとおひなさま
・ちらしずし

＜step３＞-----ケータリングパーティー
・チューリップ
・さくらんぼ
・かたつむり
・梅の木
・とんぼ
・ちょうちょ
・てんとうむし
・うし
・カリフォルニアロール

＜step４＞-----友人を招いてランチパーティー
・アンパンマン
・パンダ
・ねこ
・うさぎ
・うま

＜step５＞-----子供のためのハロウィンパーティー
・かに
・とら
・ジャガランタン
・たい
・文字 V
・文字 祝
・手まりずし

子供さんには、すごく喜ばれそうなキャラクターだと思います。
でも私の様なおばさんには（笑）キャラ巻き寿司より、花や飾りのモチーフ寿司の方が嬉しいかも。
基本の作り方、扱い方は丁寧に写真付きで紹介されていますし、各レシピも工程を写真で詳しく説明してあります。ま、検定教科書ですものね（＾＾；
「かえる」「パンダ」「たい」などは、私好みで可愛いです（＾＾）
作り方は、結構手間が掛かりますが・・・
「バラ」は結構簡単そうなので（その割には綺麗）この辺りから挑戦してみようと思います。
興味を持たれた方は、本屋さんでご覧下さいね。
検定や、お教室については、寿司インストラクター協会をご覧下さい。