どりどりのお気楽な日々

先日何気なくTVを見ていたら・・・お昼時に行列の出来るお店として紹介されていました。
そこは、六本木ミッドタウンにある『鈴波』というお店。
ここの味醂粕漬けのお魚がとても美味しく、それを提供している定食が人気だというのです。
なので、今回上京した時に行ってみました。
平日ですが、時間は丁度お昼時。TVで言っていた通り行列が出来ていました（笑）
私の前に１０人程並んでいましたが、約１０分で中へ入れました。回転は速い様です。
「１日３０食限定」の“松茸ご飯定食”を注文しました。
お魚は日替わりのようで、「メダイ」と「さわら」から選べました。私はメダイをチョイス。
「写真撮ってもいいですか？」と言う勇気が無く、画像は断念（＾＾；
次回行った時は、尋ねてみますね～。
画像が無くて申し上げるのも何ですが・・・ここお勧めです！並ぶのを分かるわぁ～。
並んでも、ここならまた来たいと思いましたもの。
粕浸けのお魚は、どうやって焼いたのですか？と尋ねたい程綺麗に焼かれていました。
焼き目が付いていないけど、ふっくらプリッと焼き上がっているのです。
定食の内容は、メインのお魚、ご飯、煮物、お漬物、黒豆、赤出汁。最後に江戸切子に入った梅ジュースが出ました。この最後の〆が何とも口の中がサッパリとして、良い余韻を残してくれました。
お魚の味に感激したので、帰りに自宅用に買って帰りました。

本来切り身が１個ずつパックに入っているのですが、「ご自宅用」として“開き”の状態のお魚が販売されていました。なので金目鯛を購入してみました。
自宅用ですから、ビニールにモッサリと包まれていますが、粕の着いたガーゼを外すだけで簡単に取り出せます。それを添付されている焼き方レシピ通りに焼いてみると・・・
美味しい～～～ヽ(*´∀｀)ノ＜天にも昇るお味でした～
また次回もここへ行きたいと思います。ご馳走様でした。