どりどりのお気楽な日々

ピエール・エルメの数有るデザートの中で、特に気に入っているのが、グラスに入ったヴェリーヌ系の「エモーション」シリーズです。
フルーツのフレッシュさや、濃厚なリーム等が、スプーン一掬いで味わえるのが、私の好きな理由です。
大きいエルメのケーキ類の中で、比較的パクッと食べ易いのも、好きな理由かもしれません（笑）
（左）エモーション・アズュール
　・柚子風味のサブレショコラ
　・ビスキュイショコラ
　・柚子風味ジュレ
　・柚子風味のクレームショコラ
　・ライムのクリスティアン


（右）エモーション・ルディック
　・苺のコンポート
　・アーモンド生地
　・苺のマショマロ
　・苺の果汁で煮たフレッシュ苺とビーツ
　・芥子の花の香りのマスカルポーネクリーム

「アズュール」は、エルメにしては、クレームショコラが軽い感じで食べ易かったです。
柚子のジュレは、丁度良い酸味で、クレームショコラとの相性バッチリ（笑）でした。
「ルディック」は、苦手なマショマロもこうやって食べると美味しく感じるから不思議です（笑）
でも・・・“芥子の花の香り”って？知らなければ分からないお味でした（＾＾；