どりどりのお気楽な日々

ピエール・エルメから、『ピエール・エルメが教える～』レシピ本の第二弾が出ていました。
偶然本屋さんで見つけました（＾＾；

●ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子
・ピエール・エルメ　著
・旭屋出版MOOK
・８８ページ
・１５７５円（税込）

＊イントロダクション
＊本書で使ったチョコレート
＊チョコレートのテンパリング
＊ピエール・エルメのプロフィール
＊ピエール・エルメ・パリ　ブティックリスト

・ボンボンショコラ・モガドール
・ボンボンショコラ・アンタンス
・ミルクチョコレートトリュフと抹茶
・トリュフ・アンタンス
・チョコレートサブレ・クロエ
・チョコレートバナナサブレ
・ケーク・ショコラ・エ・フリュイ・セック
・キャトルール・アズュール
・キャトルール・メデリス
・マカロン・アズュール
・マカロン・インカ
・マカロン・チュアオ
・マカロン・クロエ
・パリ-ブレスト・プレニチュード
・チョコレート・エクレア
・チョコレートとフランボワーズのタルト
・チョコレートとフランボワーズのビュッシュ
・リンゴとシナモン入りチョコレートムース
・ミルク、レモン、ショウガ入りチョコレートムース
・クープ・フォブールサントノレ
・アイスクリーム・プレニチュード
・ホットココア
・柑橘味のホットココア
・アイスココア・エキゾチック
・アイスココア・クロエ
・タンタシオン・ショコラ
・デセール・ショック・ショコラ
・ショコラ・クロケット

画像はわりと多目に掲載されていますが、作り方の文章解説は簡素です。
初心者には難しいかもしれませんが、ホットココアやアイスココアなど簡単に作れるレシピもあります。ぜひご家庭でエルメ気分を（笑）味わって欲しいと思います。または、エルメのお菓子を食べながら、こんな材料が入っているのねぇ～と、マニアックに浸るのもお勧めです（笑）

「ミルクチョコレートトリュフと抹茶」は、以前ご紹介しました。その時の謎（笑）が、この本を読んで解決しました。そっか～周りのグリーンパウダーは、やっぱりピスタチオだったのね。
「キャトルール・アズュール、メデリス」は、先日ご紹介した「キャトルール・クロエ」の違う味です。
「タンタシオン・ショコラ」も、先日ご紹介したイクスピアリのデザートフェアで出てきたデセールそのものです！ぜひこの本で作ってみたいと思います。（もちろん同様には出来ないでしょうが＾＾；）
興味を持たれた方は、本屋さんでご覧下さい。

NHKでは、青木定治さんを講師に「チャレンジ・ホビー」が放映されています。
なかなか面白いです！次回は、こちらのご紹介を。