どりどりのお気楽な日々

●パリ直送レシピ！おうちで作れる本格マカロン
・ベランジェール・アブラハム　著
・奥田勝　監修
・世界文化社
・６０ページ
・１４７０円（税込）
※レシピ本＋製菓用絞り袋３点セット


本屋さんをブラブラしていて見つけました。絞り袋付きのマカロン本です。
本のサイズは、１１９ｘ９２mmと、とっても小さいレシピ本です。絞り袋も小さめです。
他に８mmの丸口金と、口金を固定するカップリングも付いています。
以前、付録の付いた本「Le moule à cake ～Paris発、パウンド型で５０のケーク」を紹介した事がありました。それ以来の付録付きレシピ本の購入かな？

＜マカロン作りの基本の１５ステップ＞
＜マカロンクラシック＞～パリ風マカロンの定番テイスト
・レモンのマカロン
・チェリーのマカロン
・ブルーベリーのマカロン
・パッションフルーツのマカロン
・フランボワーズのマカロン
・コーヒーのマカロン
・チョコレートのマカロン
・塩バターキャラメルのマカロン
・ピスタチオのマカロン
・レグリスのマカロン
＜マカロン・グルマン＞～マカロン好きのこだわりマカロン
・洋梨、はちみつ、ヌガティーヌのマカロン
・マンゴーとマスカルポーネのマカロン
・パイナップルと無花果のマカロン
・リンゴとパン・デビスのマカロン
・オレンジとしょうがのマカロン
・リュバーブとグロゼイユのマカロン
・ミルクチョコレートとトンカ豆のマカロン
・マロンとヘーゼルナッツのマカロン
・スペキュロスとバニラのマカロン
・すみれとホワイトチョコレートのマカロン


このマカロンは、フレンチメレンゲ仕様です。
マカロンコックは、３．５ｃｍの大きさに絞って６０枚（マカロン３０個分）の分量です。
本が小さいため、基本の作り方は１５ステップになっています。
各ページに写真と、その解説がなされています。
ただ、マカロナージュやメレンゲの作り方の解説は簡素なので、初心者さんには状態の見極めが難しいかも？と、思いました。
それと、ガルニチュールのクリームをスプーンで塗りつけるのは、如何なものかと（＾＾；
ま～付属の絞り袋が１枚だからなのでしょうが、マカロンコックを絞った後に１時間は乾燥させる時間があるので、直ぐ洗えばクリームにも使えると思うのですが・・・
「マカロン・グルマン」のガルニチュールは、参考にしいた組み合わせが色々あり、作ってみたいと思いました。「マロンとヘーゼルナッツのマカロン」は特に(*´∀｀)
この内容で、このお値段は・・・私には少し高く感じましたが、他の方は如何でしょうか？
道具を持っていない方にとっては、道具を買いに行く手間等考えると安いかも？

興味を持たれた方は、本屋さんでご覧下さい。
しかし、ビニールでピッチリ梱包されているので、中身はご覧になれないかも？です。