どりどりのお気楽な日々

博多阪急で定期的に開催されている「阪急うまか研究所」のセミナー。
今回参加したのは、『９月９日重陽の節句には飾り巻き寿司を！！作って楽しい♪食べて美味しい♪「飾り巻き寿司教室」』です。
講師は、JSIA認定飾り巻き寿司マスターインストラクターの堤ゆかりさんと、JSIA認定飾り巻き寿司インストラクターのくるるまきこさんのお二人でした。
９月９日は「重陽の節句」であると共に、「巻き寿司の日」でもあるそうです。
“くる（９）くる（９）”の語呂合せだそうです～(；´Д｀)＜ﾏﾀｶ～
「飾り巻き寿司」とは、花や動物・文字などの絵柄を、身近な具材を使って組み立てていく巻き寿司の事です。以前博多阪急のセミナーで初体験した時の事を紹介しています。
今回２回目の挑戦でした。前回より難しい「パンダ」を習いました。
▼パンダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼カリフォルニアロール

パンダは、初心者にしては難しい作品だそうです。なので１時間もオーバーする事に（＾＾；
スタッフの皆様、お手数をお掛け致しました。
ですが、（多少歪でも）可愛いパンダが出来たので、とても充実したレッスンでした。
デモのみでしたが、カリフォルニアロールの作り方も習いました。
本で見るのと、実際目の前で拝見するのでは理解度が違いますね。とても参考になりました。
▼試食用　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼お持ち帰り

先生が作って下さったカリフォルニアロールと、中華スープに、自分が作ったパンダを添えて試食しました。あ～食べるのが可哀想～～(´；ω；｀)
目はチーズと海苔を後乗せしています。この大きさで４個分出来るので、３個分を持ちかえりました。お持ち帰り用には、笹も頂きました（笑）

余談ですが・・・
使用する海苔は、高級海苔ではなく手巻きずし用の海苔が良いそうです。
と言うのも、高級海苔は噛み切り難いからだそうです。
そうなのです！実は以前紹介した 『“福岡のり”と“あまおう”で絵巻きずしを作ろう』の回の時は、高級海苔を使用したので全然噛み切れなかったのです(´・ω・`) 　

インストラクターの堤様、くるる様、博多阪急スタッフの皆様、今日は素敵なセミナーをありがとうございました。同じ班の皆様もお世話になりました。 楽しかったですねぇ～(*´∀｀)