どりどりのお気楽な日々

●Whoopie Pies！ウーピーパイ！
～N.Y.発　クリームサンドの人気スイーツ～

・柳瀬久美子　著
・河出書房新社
・６４ページ
・１２６０円（税込）

以前お菓子教室でお世話になった、柳瀬久美子先生の本です。
「ウーピーパイ」・・・私つい最近知りました（＾＾；
たまたま見ていたローカルTV番組で、福岡でウーピーパイを販売しているお店を紹介していたのですが、その時は、何？って感じで良く理解出来ていませんでした（笑）
その後、柳瀬先生の本を本屋さんで見つけ、やっと納得致しました（＾＾；
「ウーピーパイ」って、ソフトタイプのクッキーにクリームをサンドしたお菓子なのですね～。

＊道具と材料
＊はじめに
◆Part01：生地を作りましょう
＊基本の生地
・プレーン
・ココア
・オレンジヨーグルト
・バナナココア
・ストロベリー
・コーヒー＆チョコチップ
・キャラメル
・スイートポテト
・ココナッツ
・メープルナッツ
・ハニーレモンローズ
・セサミ
・レーズン
・ベリー
・クリームチーズ
＊基本のライト生地
・ライトプレーン
・ライトココア
・ライトスパイス
・ライトストロベリー
・ライトアーモンド
・ライトアールグレイ
・ライト抹茶
・ライト米粉
◆Part02：クリームを作りましょう
＊基本のバタークリーム
・バニラ＆リキュール
・ラズベリー
・チョコレート
・パンプキン
・カラフル
＊基本のチョコレートクリーム
・キャラメルガナッシュ
・オレンジガナッシュ
・ホワイトチョコレートガナッシュ
＊基本のマシュマロクリーム
・バニラ
・ストロベリー
・ミント
＊基本のカスタードクリーム
・バター
・マロン
・ライム
・ダブルクリーム
・ピーナッツバター
・パイナップル
＊フロスティング
・クリームチーズオレンジ
＊チーズクリーム
・バナナ＆ベリー
＊基本のホイップクリーム
・バニラ
・チョコレート
・バナナ
・ジャム
◆Part03：サンドしましょう
・キャラメルチョコレート
・マシュマロクリーム
・ウーピーバナナ
・チョコろん
・ベリーライム
・シリアルマロン
・チョコチップ
・ブラックフォレスト＆キャラメル
・ビターオレンジ
・リゾート
・ナッツ＆ベリー
・リトルローズ
・リトルビーンズ＆セサミ
・ダブルレーズン
・ミント＆ベリー
・プリンセス・パンプキン
・マロン
・ココア＆ホイップ
・スパイスチョコレート
・ラブウーピー
・チャーミーパイ
・フラワーウーピー
・グリーンころん
・和ウーピー
＊column01：ホットケーキミックス粉で作るウーピーパイ
＊column02：かけたり、ぬったりするのに便利なアイシング、クリーム、ソース
＊column03：ウーピーパイをもっともっと楽しむためのトッピングアイディア
＊ウーピーパイでパーティー
　・ウーピーパイのパーティーアイディア
　・ウーピーパイのプレゼントアイディア

基本の生地とクリームの作り方は、写真も多く、丁寧に解説されています。
個々のレシピは、完成画像と説明文だけですが、難しい作り方ではないので、基本が出来ていれば初心者さんでも大丈夫だと思います。
生地とクリームの組み合わせを色々替えれば、かなりの種類を作る事が出来ます。
私としては、クッキー生地だけで十分美味しそう～～(*´∀｀)
子供の頃、ソフトタイプのクッキー（カントリーマアムなど）を作りたかったのですが、いつもカチカチになっていたのです（笑）当時はレシピ本なんて、なかなかありませんでしたからね。
今はこうやって、簡単に教えて頂けて幸せです～～(；´Д｀)
興味をもたれた方は、本屋さんでご覧ください。