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両口屋是清の棹物・10「老松」 [両口屋是清]

もう何度も紹介した「両口屋是清」の棹物です。
今回ご紹介するのも半分サイズで、季節限定の商品です。
▼老松
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ときはなる松の緑も春くれば
いまひとしほの色まさりけり     源宗千(古今集)
能・老松では、皺尉の面をつけた松の精が「久しき春こそめでたけれ」と舞納めます。
最高級の大納言小豆を選りすぐり、煉りあげた吉祥の日本の色、伝統の味をお楽しみください。
「とらや」の羊羹を食べた時も思ったのですが、最近の羊羹は、私が子供の頃に食べた味と比べると、甘さが控えめになっていますね。羊羹のイメージが変わりました(笑)
時代と共に味が微調整されるので、いつまでも愛される味なのでしょうね。
緑色の部分は、抹茶味の羊羹ではなく、白餡を着色しただけだったのが残念でした。
大納言の部分は、粒の食感も良く美味しかったです(*´∀`)Ъ
この模様を見ていると、どういう流し缶に入れて2色に分けているのか気になります。
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