どりどりのお気楽な日々

２０１１年９月２８日に、季節限定コーヒー「DHJANA・ジャナ」が発売されました。
このジャナは、ネスプレッソが７年あまりの歳月を掛けて、世界各地の小規模農園と協働し、生まれたAAAサスティナブル・クオリティ・コーヒーを100％使用し、生産者の向上や環境への配慮まで含めた品質を誇るゲンテイコーヒーだそうです。コロンビア、インド、ブラジル、コスタリカから厳選された豆の産地特有の味わいがするのだそうです。
私はそこまで「通」ではないので、よく分かりませんが・・・
酸味はなく、美味しく飲めました(*´∀`)Ъ
宣伝用に送られてくるリーフレットと共に、ジャナを美味しく飲む為のオリジナルレシピも同封されていました。ホイップクリームやシロップの準備は要りますが、自宅でコレが作れるならばスタバへ行かなくても美味しいアレンジコーヒーが格安で飲めます（笑）今度試そう～！

今まで何度かご紹介した事がある、「パティスリー・ジョルジュマルソー」のマカロン。
今回『岩田屋コミュニティカレッジ』の１日公開講座にて、そのジョルジュマルソーのデザートレッスンが開催されました。今までも何度か申し込もうかな～？と、思いつつ・・・今回初参加させて頂きました。岩田屋コミュニティカレッジは、十何年ぶりの参加です（＾＾；
講師は、パティスリー・ジョルジュマルソーのシェフパティシエ江藤元紀さんです。
今回教えて頂いたのは・・・
マカロン２種（レモン・抹茶）とミルククッキーでした。
実習スタイルなので、４人１組になってマカロンとクッキーを作りました。
とは言っても、時間的制限も有り、メレンゲやガルニチュールは先生が作られた物を頂きました。絞ったり、焼いたり、ガルニチュールをサンドして作りました。
が・・・ガルニチュールがバタークリームベースだった為に、家に持ち帰った時にはバターが溶けて・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・な状態に・・・即冷蔵庫に入れましたが。
ちょっと画像はお見せ出来ない状態なので、替わりに試食とお土産をご紹介します。
▼試食　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼お土産

試食は、プレッツェル風に絞ったミルククッキーと、マカロンラスクです。
ミルククッキーは、焼きあがりにグラスアローを表面に塗っています。このグラスアローは粉糖に牛乳が混ざっています。牛乳を混ぜたものは初めてかも！？
バームクーヘンなんかに掛ってるのは、苦手なんですが、このクッキーのグラスアローは、すごく美味しかったです。この美味しさは牛乳のなせる技？
クッキーにグラスアロー、ちょっと今度真似てみたいです。
マカロンラスクは、最近色んなお店で販売されていますね。ここのマカロンラスクは、マカロンコックに溶かした有塩バターを塗り、グラニュー糖を塗してカリッと焼いているそうです。
こちらも美味しかったです。
そして、お土産にとパティスリー・ジョルジュマルソーのマカロンを頂きました。
「プラリネサレ」と「日向夏」でした。ご馳走様でした～ヽ(*´∀｀)ノ
江藤シェフは、とても分かり易く丁寧にご指導下さいました。ありがとうございました。

ついこの前、世界中を巻き込んで（多分）米国の人工衛星の破片が落ちてくる～と、騒いでいました。
世界中の誰かに破片が当たる確率が1/3200ともなれば、ちょ～っと気になりますものね。結局今のところ、人的、物的被害は無かったようですね。＜ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ
ところが・・・また人工衛星の破片が降って来る！と、発表されたではないですか～ヽ(`Д´)ノ
今度は、ドイツ航空宇宙センターの人工衛星「ROSAT」（重さ約2．4トン）が１０月下旬から１１月上旬にも大気圏に突入し、地球に落下する見通しだそうです。
今度のROSATも大気圏突入後も燃え尽きず、地上に落下する可能性がある破片は最大３０個（計約1．6トン）と予測されています。
今月２４日（日本時間）に太平洋に落下したとみられるNASAの「UARS」の破片は２６個（計約540キロ）と予測されていたので、それ以上という事になります(lll･ω･`)
おまけに、地球上の誰かの上に落ちて来る可能性は、1/2000ですって・・・
前回の1/3200より、より確率が高くなっています((((；ﾟДﾟ))))　
まだ落下までに期間があるので、詳細は不明との事です。
今度も杞憂に終わりますように・・・

先日久しぶりにアルデュールを覗いてみると・・・
秋の新作マカロン「マロン」が発売されていました。
▼マロン　　　　　　　　　　　　　　　　　▼金ごまと豆乳

「マロン」は、マロンメラッセピッコラ（イタリア産の栗を糖蜜漬けした小粒の栗）と、マカロンコックには、カルフォルニア産アーモンドパウダーと、栗粉、ヘーゼルナッツパウダーが使用されているそうです。
▼ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　▼ショコラミント

▼カシス　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼メープル

「マロン」以外は以前ご紹介していますね。
先日ラデュレの「マロン」を紹介しましたが、ガルニチュールは、こちらのマロン味が好きかも！
あ～でもやっぱりエルメの「マロン」が恋しい～～(；´Д｀)
「ショコラミント」は、あまり好きな組み合わせではないのに・・・また買ってしまった（笑）
この時期「栗のフィナンシェ」も販売されていたので購入しました。
また後日、ご紹介いたいます。こちらも美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ

東区にある国産小麦パン工房・FullFull（フルフル）へ行きました。
ちょっと遠いので時々しか行けませんが（＾＾；
毎回購入するパンは決まっていますね。
▼明太フランス（３０４円）　　　　　　　　▼北海道こだわりあんぱん（１３６円）

「明太フランス」は、フルフルの人気NO．１のパンです。フランスパンに明太子とバターがタップリ挟まれています。いつもはレジでの会計時に注文するのですが、今回店の前に並んでいる時に（また行列でした）注文を取りに来られ、レジで直ぐ商品を受け取る事が出来ました。
「北海道こだわりあんぱん」私の大好きな「あんパン」です。
あまりのふわふわ柔さの為、家に持ち帰ると殆どの確率で形が凹んでいるのです(´；ω；`)
餡はもちろん美味しいのですが、このパン生地がたまらなく好きです。
他店でも「あんパン」は購入しますが、ここの生地が一番好きです！
そして、餡が多いので１個食べると結構お腹が膨れます（笑）
▼なすみそタルティーヌ（１６８円）　　　▼おさつ金時（２３１円）

「なすみそタルティーヌ」は、私の定番中の定番！行ったら絶対買う商品です。
今週も売り切れて無くてよかった～(*´∀`)Ъ
なんと今回、レジで商品を包んでもらっている時に、「焼き立てがありますので」と言って、厨房から出てきた出来立てと取り替えて下さったのです！他のパン屋さんでは、なかなかこんなサービス無いですよね。家に帰ってからも温かいまま食べる事が出来ました(*´∀｀)＜ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
「おさつ金時」は、今回初めて購入しました。
似た様なパンは、PAULやメゾンカイザーでも購入した事があります。
他店はフランスパン仕様なのでハード系ですが、ここのパンはフワフワです～(；´Д｀)
ハード系、ソフト系どちらも美味しいけど、薩摩芋＋小豆（金時）最強です！
他にも調理パンを幾つか購入しましたが・・・やっぱりお店で食べちゃいました（笑）
今度こそ！カメラを忘れない様にしないと（笑）

先日、桂新堂の「お月見えびせんべい」を紹介しました。
今回紹介するのは、「りすの山遊び」です。

ふもとより　秋の気配　深まりて、
奥山を　錦に彩る　山紅葉。
赤い実　青い実　山の栗、
ころころ　ころりと転がって、
りすと一緒に　追いかけっこ。
落葉の下から　ぷっくらキノコも顔を出し、
山の仲間は　大にぎわい。
心弾ませ楽しげに　枝から枝へ、
遊んで　食べて、可愛いりすの山遊び。
えびせんべいと　実りの秋の
豊かな共演を、お楽しみください。
全体的には可愛いのですが・・・“りす”はちょっと・・・可愛くない～(´・ω・`)
おまけに、１枚は割れていました（笑）
これが前回紹介したウサギのように、リスの形だったら、もっと可愛く感じたと思いのですが！
でも、お煎餅は美味しかったので満足しています。
・ 紅葉えびせんべい×１枚
・ りす×２枚
・ あーもんどえびせんべい×１４枚
・ 栗えびせんべい×１４枚
・ 胡麻えびせんべい×１４枚
「あーもんどえびせんべい」が美味しくて！これはお勧めです(*´∀`)Ъ

９月１２日にハーゲンダッツより「パンプキンプディング」が発売されました。昨年もこの時期「パンプキン」が発売されました。今年の「パンプキンプディング」は、昨年の味より美味しいです(*´∀`)Ъ
HPを見てみると・・・
『カボチャ本来の風味を生かした、なめらかでやさしい甘さのパンプキンアイスクリームに、ほのかな苦味のカラメルソースを加えました。素材の味わいが存分に感じられるパンプキンアイスクリームと、カボチャの甘みを生かすカラメルソースの絶妙なコンビネーションが楽しめます。』と書かれています。
また、開発者の拘りとして『カボチャをペースト状にして混ぜ込んだパンプキンアイスクリームは、素材の味わいを引き出すため、製法にもこだわっています。カラメルソースは、こだわりのパンプキンアイスクリームが引き立つように甘みと苦味のバランスに苦労し、試作を何度も重ねてできあがりました。』とも書かれていました。
画像では見えませんが、中にトロ～リとしたキャラメルソースが混ざっています。
南瓜と濃厚なキャラメルソースが相まって、美味しいです！
開発者さんの苦労が伺えました。また買って食べたいです～(*´∀｀)

９月１日～秋の新作マカロン「マロン」「フィグ」「プラリネ」の３種類が発売されました。
お店に行った時には、「フィグ」は品切れ中～(´；ω；`)
また近いうちに買いに行きたいと思います。
今回限定BOXではなく、自宅用の箱（無料）に入れて頂きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼マロン

▼プラリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　▼シトロン・タン　　　　　　　　　　　　　　

▼ヴァニーユ　　　　　　　　　　　　　　　　▼ピスタッシュ

▼フリュイ・ルージュ　　　　　　　　　　　▼カフェ・カルダモン

「プラリネ」は、季節限定だったの？と、思ったのですがHPにも“秋の新作”と発表されていたので、購入してみました。プラリネは好きですしね(*´∀｀)
『ヘーゼルナッツのプラリネクリームがサンドされている』ので香ばしく美味しいです。
「マロン」は、つい（笑）２個買っちゃいました。
こちらは『マロングラッセのクランチ入りのマロンピュレとマロンペーストのクリームがサンドされている』通り、口の中にマロンの風味が広がります。
ただ、やっぱり私はエルメのマロンが好きだなぁ～(；´Д｀)
「シトロン・タン」「ヴァニーユ」「ピスタッシュ」「カフェ・カルダモン」「フリュイ・ルージュ」は、以前にも紹介していおります。どれも美味しいです(*´∀`)Ъ

先日たまたまローカルTV番組を見ていたら、佐賀県伊万里市の葡萄園が紹介されました。
そこは『井上オーチャード』さん。
オーナーの井上さんは、４１年も葡萄の多品種栽培に取り組み、今まで２００種以上の品種に挑戦し、現在５５種を栽培されているそうです。
番組では、オリジナルの品種「エンゼルハート」を紹介していました。
大粒の葡萄で、稀にハート形の実になるそうなのです(*´∀｀)
番組では、この機会にと色々な葡萄を混在させたBOXを特別に企画販売してくれました。
普段、TVを見たからといって衝動的に電話注文する事はないのですが・・・
この時は、どうしちゃったのでしょうかねぇ～（笑）
繋がらない電話をガンガン掛け続けて、注文してしまいましたよ～(；´Д｀)

同封の栞によると、『葡萄は色、形、味、香りなどの変化が多彩な果物女王です。反面、栽培面では環境に対する適応性が繊細で難しいといえます。一粒アートの個性を一同に味わって頂く事で、その魅力を存分に知って頂きたく今回の企画に至りました。』だそうです。

箱の中には、種有り、種無し、皮ごと食べられる種類が混在していました。
初めて見る種類や、もちろん初めて食べる品種も有り、すご～く楽しめましたヽ(*´∀｀)ノ
甘くてジューシーなものもあれば、ちょっと酸味も感じられるものもあり、コレはどの品種だ～？と、考えながら頂きました。
・ロザリオビアンコ
・瀬戸ジャイアンツ
・マスカットピオレ
・エンジェルハート
・ニューナイ
・無名種
・ビッテロビアンコ
・ルーペールマスカット
・ピオーネ
・高妻
・昭平紅
・レッドネヘレスコール
以上１２品種を中心に１０種プラス１種が詰められた「宝石箱」でした。
一般の見学などは受け付けていらっしゃらないので、とても貴重な葡萄を頂けてラッキーでした。
RKBの「今日感テレビ」と井上オーチャード様、美味しい葡萄をありがとうございました。
因みに・・・２箱セットで１９６０円＋送料でした。

以前エヴァダイニングのマクロビ弁当を紹介しました。
肉嫌いの私にとって、安心して食べる事が出来るので嬉しいです(*´∀`)Ъ
お店は中央区の舞鶴にあるのですが、HPを見てみると大丸福岡天神店東館エルガーラ地下２階でもお弁当が販売されているらしいのです。なので行ってみました。
『山芋の牡蠣フライ風盛合せ弁当』を購入しました。
この山芋の牡蠣フライ、本当に本物っぽいのです（笑）
他にも幾つか種類があるので、また購入したいと思います。