どりどりのお気楽な日々

10月31日は、万聖節（11月1日）の前夜祭ハロウィンです。
元々は、ケルト人の行事が広まったものですが、すっかり日本でも定着したようですね。ただし本来の意味では無く、仮装やイベント的な雰囲気ですが（笑）
これは今年見つけた、和三盆のハロウィンのお菓子。
以前紹介しましたね。便乗・・・と言ってしまえばそれまでですが（笑）お化けの和三盆なんて、私はお盆の時期にも使ってみたいです。不謹慎？（笑）

１０月３０日（日）Ｆ１ＧＰ第１７戦、インドグランプリ（ブッダ・インターナショナル・サーキット）の決勝が開催されました。インドでは、初開催となります。
初日のフリー走行が始まった後、コース上に“犬が侵入”して赤旗中断するハプニングが！
セッションを通しても、コースオフするマシンが相次ぐなど慌ただしかったそうです。
そんな中、PPはやっぱりベッテルでした。
ベッテルは、ポールポジション、全ラップで首位走行、ファステストラップ、そして優勝という完全制覇で初開催のインドGP勝者に輝きました。
今季１１勝目です。おめでとうございます～(*´∀`)Ъ＜圧巻でした
バトンは惜しかったですね。でも道端ジェシカさんのお陰？無事に２位チェッカーでした。
こちらもおめでとうございます～ヽ(*´∀｀)ノ
アロンソとウェーバーの３位争いは、アロンソが勝ちました。おめでとうございます(*´∀｀)

　１位：セバスチャン・ベッテル（レッドブル）
　２位：ジェンソン・バトン（マクラーレン）
　３位：フェルナンド・アロンソ（フェラーリ）
　４位：マーク・ウェーバー（レッドブル）
　５位：ミハエル・シューマッハ（メルセデスGP）
　６位：ニコ・ロズベルグ（メルセデスGP）
　７位：ルイス・ハミルトン（マクラーレン）
　８位：ハイミ・アルグエルスアリ（トロロッソ）
　９位：エイドリアン・スーティル（フォース・インディア）
１０位：セルジオ・ペレス（ザウバー）

小林可夢偉は、スタート直後のクラッシュに巻き込まれ、１周することなく今大会を終えました。前半は調子が良かったのに、最近の可夢偉は不調続きですねぇ～(´・ω・`)
また、マッサとハミルトンの接触なんかもあって（＾＾；＜ﾁｮｯﾄﾊﾗﾊﾗﾄﾞｷﾄﾞｷ
安定しているベッテルの走りは安心して見ていられる半面、２位以下の走りは何が起きるか分からなくて、毎回ハラハラ楽しく見ています。

尚、先日からの事故で命を落としたダン・ウェルドン（10月16日インディ500・ラスベガス戦）、マルコ・シモンチェリ（10月23日MotoGP・マレーシアGP）の両氏を偲んで黙祷が捧げられました。両氏のご冥福をお祈りいたします。

次の第１８戦は、１１月１１日～１３日のアブダビＧＰ（ヤス・マリーナ・サーキット）です。

先日も紹介した「両口屋是清」の棹物です。
今回ご紹介するのも半分サイズで、季節限定の商品です。
▼峰のもみじ

薄霧の立ち舞ふ山のもみぢ葉は
さやかならねどそれと見えけり
　　　　　　高倉院御歌（新古今集）
山を彩る秋の風情を餡村雨と渋皮栗で表わしました。
下は、緑色の村雨生地、上は秋の彩りの美しい村雨生地。そして中には栗の渋皮煮が入った羊羹がサンドされています。こちらの栗も美味しいです(*´∀`)Ъ

余談ですが・・・
栞に添えられている和歌の高倉院は、第８０代の天皇で後白河天皇の第７皇子です。
母・平滋子は、平清盛の妻・平時子の異母妹。中宮は清盛と時子の娘（つまり従姉に当たる）平徳子（後の建礼門院）。安徳天皇、後鳥羽天皇らの父に当たります。
そう来年の大河ドラマ「平清盛」に近い時代ですね～(*´∀｀)
後白河天皇役は、松田翔太さんです。残念ながら高倉天皇は出ないようですね。

先日も紹介したNHK（Ｅテレ）で放送されている「グレーテルのかまど」。
５回目の放送は『およげ！たいやきくんのたい焼き』でした。
たい焼きは時々購入します。
自宅で作った事は、まだ無いですね（＾＾；
ちょっと前に、懸賞でビタントニオのワッフルメーカー（たい焼き型付き）が当たったのですが・・・まだ開封していな～い。
番組では、鯛焼きの歴史から紐解いていました。
なんと！『明治42年、日露戦争の直後、人々に一時でも幸せな気分になるお菓子を！との思いから、特別な日にしか食べられない鯛の形をした「たい焼き」は生まれた』のでした。
そのお店は東京麻布十番にある「浪花家総本店」。昔ながらの味を４代目が守り続けています。
創業以来のこだわりは、「一丁焼き」という１個ずつ焼く焼き方だそうです。
俗に言う『天然たい焼き』ですね（笑）
反して４～５個まとめて焼くタイプの焼き型を使った物は『養殖たい焼き』と言います（笑）
そして「およげ！たいやきくん」の作詞をされた、高田ひろおさんが語る“やい焼き”への思い・・・等々、内容濃いストーリーでした。
あ～「たい焼き」が食べたくなりました(*´∀｀)

余談ですが・・・
私、関東に住んでいた頃、代官山のたい焼き「黒鯛」へ何度か行こうとしたのですが、その度に道に迷ってたどりつけませんでした・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・＜地図プリントアウトしてたのに～
今度行く時は、ナビタイムのおじさんに案内してもらわないと駄目かな～
と、思ったら・・・代官山店閉店してましたヽ(ﾟДﾟ；)ﾉ＜縁が無いとはこのことね

本放送：毎週土曜日、午後 9:30～ 9:55（Eテレ）
再放送：毎週金曜日、午前11:00～11:25（Eテレ）
7月30日放送：作家・向田邦子の水ようかん
10月30日放送：スヌーピーのチョコチップクッキー
10月15日放送：パリジェンヌのマカロン
10月22日放送：グレーテルの誕生日ケーキ
10月29日放送：およげ！たいやきくんのたい焼き
11月 5日放送（予定）：イギリスグランマのフルーツケーキ
以下続く・・・（詳細はHPをご覧ください）

●白いマカロン
～和の素材で作る、体にやさしい新和菓子～

・向谷地 馨（むかいやち かおり）　著
・文化出版局
・７２ページ
・１３６５円（税込）

先日紹介したNHK（Eテレ）の「グレーテルのかまど」の『パリジェンヌのマカロン』の回でも紹介されていた、銀座「六雁」の白いマカロンです。六雁のパティシエールの方が出版された本です。

＊はじめに
＜マカロンを焼きましょう＞
・素材はシンプルです
・道具はキッチンにあるものに少しプラスして
・作り方の流れ
・ちょっと失敗することもあります
・さフィリングをはさもう
＜みそマカロン＞
・白ごまみそ
・くるみみそ
・黄ゆずみそ
・春菊みそ
・松の実みそ
・陳皮みそ
・実山椒みそ
・よもぎみそ
・桜みそ
・木の芽みそ
・緑茶みそ
・ほうじ茶みそ
・青ゆずみそ
・花穂みそ
＊白みそフィリングの作り方
＊白みそフィリングが余ったら
　・麩の焼き
　・五平餅
　・ホイップみそとフルーツ
　・みそアイス
＜きんとんマカロン＞
・大和芋のきんとん
・大和芋といちごのきんとん
・大和芋とドライフルーツのきんとん
・かぼちゃのきんとん
・かぼちゃと実山椒のきんとん
・さつまいものきんとん
・さつまいもと松の実のきんとん
・枝豆のきんとん
・枝豆とりんごチップスのきんとん
・塩味じゃがいもきんとん
・黒こしょうじゃがいもきんとん
＊きんとんフィリングの作り方
＊きんとんフィリングが余ったら
　・茶巾絞り
　・きんとん餅
　・冷たいお汁粉
　・簡単ようかん
＜求肥マカロン＞
・基本の求肥
・桜の求肥
・緑茶の求肥
・ほうじ茶の求肥
・ココナッツミルクの求肥
・ココナッツミルクとドライフルーツの求肥
・しょうゆとくるみの求肥
・しょうゆと黄ゆずの求肥
＊求肥フィリングの作り方
＊求肥フィリングが余ったら
　・アイスクリーム大福
　・求肥ロール
　・求肥のきんとん包み
　・求肥のお麩ラスク
＜ごま豆腐マカロン＞
・基本のごま豆腐
・黒ごま豆腐
・桜のごま豆腐
・よもぎのごま豆腐
・ドライりんご入りごま豆腐
・枝豆入りごま豆腐
・甘納豆入りごま豆腐
＊ごま豆腐フィリングの作り方
＊ごま豆腐フィリングが余ったら
　・ごま豆腐
　・フルーツとごま豆腐
　・焼きごま豆腐
　・どら焼き
＊フィリングの材料
＊おわりに

白いマカロンなので、白い色粉（日本では使用が認められてない？）を混ぜて白い色を出すのかと思ったら、素材そのままの色を、やや低温で焼いて焼き色を付けない手法でした。
基本のマカロンの作り方は、写真も多く丁寧に説明されています。
失敗例も挙げて、原因も解説されています。
なんと！HPの動画を見る事も出来ます(*´∀`)Ъ＜どなたでもご覧になれますよ
基本のフィリングの作り方も、丁寧に解説されていると思います。
各レシピは、材料と文字の説明のみ。完成画像（上のマカロンコックを外して中が見える状態）が付いているので、挟む量等参考になります。
フィリングが余った時のアレンジなど、このページ数にしては情報量が多いと思います。
求肥は色々作ってみたいわ～ヽ(*´∀｀)ノ
「マカロン」という事に囚われず、和菓子作りの参考にもなります。
胡麻豆腐は、牛乳が使われていてビックリ！私は普通に水を使っていたので（＾＾；
いえ、デザートとして食べるなら、牛乳を使った方が味は濃厚になるでしょうね。
今度胡麻豆腐を作る時は、牛乳で作ってみたいと思います。
興味をもたれた方は、本屋さんでご覧下さい。

以前何度か紹介した事のある「両口屋是清」の棹物です。
今回ご紹介するのも半分サイズで、季節限定の商品です。
▼秋のやまづと

“山づと”とは、山から季節を届ける便りです。
秋の味覚の柿、栗を贅沢に使用した煉羊羹で
秋らしい色合いに仕上げました。
黄色の部分の栗羊羹には、栗がゴロゴロ入っています。
オレンジ色の部分の柿羊羹は、小豆の羊羹とはまた違った美味しさと甘さでした。
この２つの味が一度に食べられるのですから、贅沢な一品でした。
ただ、味が濃厚ですから多くは食べられませんでした（＾＾；
ですが、この時期には是非食べておきたい、秋山からの恵ですね。

以前習った薬膳では、柿と緑茶の組み合わせは、女性の大敵！お通じが悪くなってしまいます。
この羊羹は、お茶と一緒ではなく、珈琲と共に頂きたいですね(*´∀`)Ъ

先日、博多阪急でDONQのセミナーを受講しました。
その様子はこちろに紹介しています。
パンの新しい食べ方を色々ご提案頂き、楽しい内容でした。
パンは時々手作りしますが買う事も多く、今回セミナーせ紹介されたパンを購入してみました。
▼パン・ド・ミ　　　　　　　　　　　　　　　　▼７つの穀物食パン

私はフワフワ系のパンが好きなのです。「パン・ド・ミ（食パン）」も柔らかかったですが、セミナーでお勧めして頂いた「７つの穀物食パン」は、特に柔らかく美味しかったです(*´∀`)Ъ
▼蓬黒豆パン？

蓬に黒豆～っと、魅力的な組み合わせに魅せられて購入してみました（笑）
蓬の風味は、あまり感じなかったのですが、黒豆は美味しいし、表面に黄粉が塗されていて、これが香ばしく美味しかったです(*´∀｀)
黒豆はお正月しか煮ないのですが、今度小豆の代わりに煮てみようかな～と、思いました。
パンに入れるだけでなく、パウンドケーキに入れても美味しそうですね！
もちろん、黄粉を振りかけます！

先日まで博多阪急で、「京都展」が開催されていました。
それで立ち寄った時に、井筒八ツ橋本舗の井筒の生八ツ橋「夕子」を購入しました。

全部で８種類あり、バラで購入出来たので１個ずつ購入してみました。
『夕子』の名は、小説「五番町夕霧楼」の主人公、片桐夕子に因んだものだそうです。
▼粒餡　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼黒ごま餡

▼抹茶＋粒餡　　　　　　　　　　　　　　　▼柿餡

▼芋餡　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼栗餡

▼小豆＋栗　　　　　　　　　　　　　　　　▼抹茶＋栗＋粒餡

どれも皆美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ
特に、抹茶と小豆と栗の組み合わせは、最強ですね～(*´∀`)Ъ
とっても美味しかったです。ご馳走様でした。

昨日TVを見ていたら、『2012年12月21日（冬至）に世界の滅亡を記していたマヤ歴は、実際は2011年10月28日だった！』と、紹介していました。
え～っと、コレ「マヤ歴のサイクルが終了している＝世界の滅亡」と後世の人間が、勝手に解釈しているんじゃないの？
←このような本も出ているそうです。
『マヤ歴が終わるのは、2011年10月28日だった！』
カール・コールマン博士著書

以前紹介した、テレ東系列で放送された「時空ロマン世界遺産ミステリー」では、2020年の3月20日滅亡説を紹介していました。実際のところは、どうなのでしょうか？

私は子供の頃から、家族で入信した某宗教で『1999年の7の月に天変地異が起きて、魂の綺麗な“種人”だけが、宇宙船に乗せられて新世界へと助けられる・・・』と、聞かされ続けてきました。そう「映画ノウイング」のラストそのままです（笑）
で、1999年の7の月に何も起こらなかった言い訳は『皆さんの日頃の行いのお陰で回避出来ました』とさ・・・(´・ω・`)
未だに親は、この宗教にドップリだから、洗脳は怖い。
私は宗教アレルギーになりました～(lll･ω･`)

ま～そんな事は置いといて・・・
この地球滅亡の日、フランスの何処かの小さな村だけは助かると言われているそうです。
人口数百人の村に、２万人近くが押しかけているのだとか・・・
さて、ついに「その日」が来ました。
3.11以来、世の中に『絶対起こらない！は、無い』ですからね（＾＾；
今回はどうなるのでしょうか？


追伸・・・
只今2011.10.29でございます。
無事に「地球最後の日」を乗り越えました。時差の関係で、まだ28日の所もあるのでしょうが。
さて、預言者や、預言書の解説者は、何と言い訳なさるのでしょうか？
「単純に計算間違い」とか？「皆さんの善行のお陰で回避できた」とか？
ですが、大潮を迎え水没していくタイの状況を感がえると、あながち外れているとは言えないのかも。尋常ではない事が起こっているのも事実です。
トルコ、タイの両国にお見舞い申し上げます。

先日まで博多阪急で開催されていた「京都展」。
「七條甘春堂」で上生菓子が販売されていたので、いくつか購入してみました。
福岡の生菓子に比べると、お値段は100円程高め。ですが、大きさも大きいのです。
虎屋さんの生菓子くらいの大きさかな？それに比べると、お値段は安いかも！？
▼着せ綿

菊の着せ綿とは、重陽の節句に行われる宮中の習慣で、重陽の季語でもあるそうです。
平安時代の貴族の習慣で、重陽の日に菊の花に植物染料で染めた黄色の真綿を被せ、明くる早朝に朝露を含んだ綿を菊より外し、その綿で体を拭えば菊の薬効により無病であるといのです。
近世になると、白菊には黄色い綿、黄菊には赤い綿、赤菊には白い綿を使い、色を変えた小さな綿で蕊（しべ）を作る、という風に、色々と細かい決まりもできてきたようです。
いずれも古くは京都・上方地域の一部に残った風習でしたが、昨今では見られないそうです。
そうですね～「重陽の節句」には、我が家では「菊酒」や「菊花の入った料理」を飲食するくらいしかやっていませんものねぇ～(´・ω・`)
実際の風習は無くなってしまっても、和菓子の世界で残っているのは嬉しいですね。
▼銀杏

一瞬「蝶」かしら？と思いましたが、季節柄イチョウですよね～（笑）
外郎生地に、餡が優しく包み込まれていました。
今年福岡では、海沿いの銀杏は塩害で茶色に変色して落ちてしまっています。
内陸部でないと、美しい黄色の銀杏は見られそうにないですね。
▼光琳菊

「光琳菊」とは、尾形光琳が創始した、装飾的な菊の図柄の事です。
○（丸）に・（点）だけというシンプルな文様で、菊を表現しています。
側面に菊の葉が描かれている事もあり、ちゃんと立派に菊に見えますね～。
美味しい薯蕷饅頭でした。
▼秋の山

秋の山のように、色とりどりの色が混ざり合ったきんとんでした。
粒餡好きの私は、きんとんが大好き！美味しく頂戴しました。
▼柿餅

上生菓子ではないのですが、美味しそうだったので購入してみました。
中には粒餡と、干し柿がちゃ～んと入っていました！美味しかったです。
形は干し柿に似せて凹凸が付けられていますし、ヘタの部分も良く似せられています。
ちゃ～んと全部食べられますよ。
▼京栗餅

こちらも上生菓子ではありませんが、購入してみました。
意見すると「花びら餅」のような形状ですが、中には粒餡と栗が入っていました。
餅も柔らかく、餡も栗も美味しく、十分秋の恵みを堪能させて頂きました。

上生菓子は、全６種あったのですが、今回４種を選び購入してみました。
残り２種の味がとても気になるのですが・・・
また機会があったら、購入してみたいですね。
でも季節の和菓子は一期一会、次の季節には次の意匠の和菓子と出会えるでしょうね(*´∀｀)